Ngành nuôi trồng thủy sản và chế biến thực phẩm thúc đẩy việc áp dụng công nghệ Ozone tăng vọt

THÂM QUYẾN, Trung Quốc – Sự thúc đẩy toàn cầu về sản xuất thực phẩm bền vững và canh tác không kháng sinh đang thúc đẩy nhu cầu chưa từng có về công nghệ ozone trong các lĩnh vực nuôi trồng thủy sản và chế biến thực phẩm. Theo nghiên cứu thị trường, "mở rộng ứng dụng trong nuôi trồng thủy sản và an toàn thực phẩm" được xếp vào một trong những xu hướng chính thúc đẩy thị trường máy tạo ozone toàn cầu, dự kiến ​​sẽ tăng từ 1,61 tỷ USD vào năm 2025 lên 2,36 tỷ USD vào năm 2030.

Công nghệ Ozone đã nổi lên như một công cụ quan trọng đối với các nhà sản xuất đang tìm cách nâng cao an toàn thực phẩm đồng thời giảm sự phụ thuộc vào các phương pháp xử lý bằng hóa chất và kháng sinh. Khả năng khử trùng nước và bề mặt một cách hiệu quả đồng thời phân hủy tự nhiên thành oxy—không để lại dư lượng độc hại—hoàn toàn phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng về các sản phẩm có nhãn sạch và phương pháp sản xuất bền vững.

Nuôi trồng thủy sản: Giảm sự phụ thuộc vào kháng sinh thông qua Ozone

Ngành nuôi trồng thủy sản, đối mặt với áp lực ngày càng tăng trong việc giảm sử dụng kháng sinh trong khi vẫn duy trì sức khỏe đàn giống, đã coi ozone là nền tảng của quản lý nước hiện đại. Trong các hệ thống nuôi trồng thủy sản tuần hoàn (RAS), đã trở thành tiêu chuẩn công nghiệp cho nuôi cá trên đất liền, Máy tạo Ozone nuôi trồng thủy sản cung cấp khả năng xử lý nước liên tục đạt được nhiều chức năng quan trọng.

Đầu tiên, công nghệ Ozone cho Hệ thống nuôi trồng thủy sản giúp loại bỏ các mầm bệnh trong nước bao gồm vi khuẩn, vi rút và ký sinh trùng gây thiệt hại kinh tế đáng kể trong hoạt động nuôi cá. Không giống như các chất khử trùng hóa học có thể gây căng thẳng cho các loài thủy sinh hoặc tích tụ trong các mô, ozone nhanh chóng phân hủy thành oxy, duy trì chất lượng nước tối ưu mà không ảnh hưởng đến sức khỏe của cá.

Thứ hai, quá trình oxy hóa ozone cải thiện chất lượng nước tổng thể bằng cách phân hủy chất thải hữu cơ, giảm nhu cầu oxy sinh hóa và nâng cao hiệu quả lọc sinh học ở hạ lưu. Nghiên cứu chứng minh rằng tiền xử lý bằng ozone có thể tăng hiệu suất nitrat hóa lên tới 30%, cho phép mật độ thả giống cao hơn trong khi vẫn duy trì các thông số nước ổn định.

Thứ ba, và có lẽ là quan trọng nhất, khử trùng bằng ozone hiệu quả làm giảm áp lực bệnh tật, cho phép các nhà sản xuất giảm thiểu hoặc loại bỏ việc sử dụng kháng sinh điều trị—một lợi thế quan trọng khi các nhà bán lẻ và cơ quan quản lý trên toàn thế giới thắt chặt các hạn chế về sử dụng kháng sinh trong sản xuất thức ăn chăn nuôi.

Máy tạo Ozone nuôi trồng thủy sản của Feili Electric được thiết kế để đáp ứng các điều kiện khắt khe của hoạt động nuôi cá. Các hệ thống được tối ưu hóa RAS của công ty có cấu trúc bằng thép không gỉ 304 chống ăn mòn, kiểm soát liều lượng chính xác và khả năng tích hợp với các hệ thống tuần hoàn hiện có. Có sẵn các mức công suất từ ​​10g/h cho hoạt động sản xuất giống đến 500g/h cho các cơ sở nuôi thương phẩm, các giải pháp Ozone cho Hệ thống Nuôi trồng Thủy sản này cho phép nhà sản xuất mở rộng quy mô xử lý bằng ozone để phù hợp với yêu cầu sản xuất.

Chế biến thực phẩm: Vệ sinh không có hóa chất trong toàn bộ chuỗi cung ứng

Sự thay đổi của ngành chế biến thực phẩm theo hướng vệ sinh không có hóa chất đã đẩy nhanh việc áp dụng ozone trên nhiều điểm ứng dụng. Máy tạo Ozone khử trùng thực phẩm hiện đóng vai trò là thiết bị thiết yếu cho các cơ sở từ nhà chế biến quy mô nhỏ đến các tập đoàn thực phẩm đa quốc gia.

Trong hoạt động sản xuất sản phẩm tươi, nước ozon hóa có hiệu quả làm giảm dư lượng thuốc trừ sâu đồng thời loại bỏ các mầm bệnh trên bề mặt bao gồm Salmonella, E. coli và Listeria. Các nghiên cứu chứng minh rằng rửa bằng ozone có thể kéo dài thời hạn sử dụng trong tủ lạnh thêm 30-50%, giảm lãng phí thực phẩm trong khi vẫn duy trì các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng sản phẩm.

Đối với các nhà chế biến thịt và gia cầm, nước được xử lý bằng ozone giúp giảm lượng vi sinh vật trên thân thịt và thiết bị chế biến mà không ảnh hưởng đến màu sắc, hương vị hoặc kết cấu của thịt—một yếu tố quan trọng cần cân nhắc đối với các sản phẩm cao cấp. Các cơ sở bảo quản lạnh ngày càng triển khai Máy tạo Ozone cho các ứng dụng Công nghiệp Thực phẩm để ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc và ức chế tích tụ ethylene, kéo dài thời gian bảo quản trái cây, rau quả và protein trong khi vẫn duy trì độ tươi.

Các nhà chế biến sữa sử dụng Máy tạo Ozone khử trùng thực phẩm để vệ sinh thiết bị, khử trùng bao bì và xử lý nước xử lý, loại bỏ nhu cầu sử dụng chất khử trùng gốc clo có thể để lại dư lượng ảnh hưởng đến hương vị sản phẩm. Hiệu quả của công nghệ chống lại màng sinh học—các cộng đồng vi sinh vật bền bỉ chống lại quá trình làm sạch thông thường—đã được chứng minh là đặc biệt có giá trị trong việc duy trì điều kiện vệ sinh trong các thiết bị xử lý phức tạp.

Feili Electric: Giải pháp toàn diện cho ứng dụng sản xuất thực phẩm

Là một Doanh nghiệp Công nghệ Cao Quốc gia được thành lập vào năm 2011, Công ty TNHH Công nghệ Điện Thâm Quyến Feili đã phát triển các dòng sản phẩm chuyên biệt đáp ứng các yêu cầu riêng biệt của ứng dụng nuôi trồng thủy sản và chế biến thực phẩm. Công ty nắm giữ gần 40 bằng sáng chế và phục vụ khách hàng trên hơn 130 quốc gia trên toàn thế giới, với cơ sở sản xuất ở Thâm Quyến và mạng lưới dịch vụ toàn quốc trải rộng trên 300 địa điểm.

Đối với các ứng dụng chế biến thực phẩm, dòng Máy tạo Ozone dành cho Công nghiệp Thực phẩm của Feili đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt với các vật liệu và tính năng thiết kế vệ sinh tuân thủ FDA. Các hệ thống kết hợp các điều khiển PLC với quản lý công thức cho các chu trình vệ sinh khác nhau, cho phép xử lý nhất quán, được ghi chép để hỗ trợ các yêu cầu kiểm tra HACCP và SQF. Các mô hình có sẵn cho các ứng dụng bao gồm:

• Sản xuất dây chuyền rửa: Hệ thống phun Ozone xử lý nước thải

• Cơ sở chế biến thịt: Vệ sinh bề mặt và khử trùng thiết bị

• Kho lạnh: Hệ thống ozone khí để khử ethylene và kiểm soát nấm mốc

• Chế biến hải sản: Xử lý nước đá và nước rửa để giảm mầm bệnh

Động lực thị trường và tăng trưởng khu vực

Khu vực Châu Á Thái Bình Dương tiếp tục dẫn đầu việc áp dụng công nghệ ozone trên toàn cầu trong các ứng dụng sản xuất thực phẩm, nhờ sự thống trị của khu vực về sản lượng nuôi trồng thủy sản và năng lực chế biến thực phẩm. Chỉ riêng Trung Quốc đã chiếm hơn 60% sản lượng nuôi trồng thủy sản toàn cầu, tạo ra nhu cầu đáng kể về Máy tạo Ozone trong nuôi trồng thủy sản cho phép thâm canh bền vững. Việt Nam, Thái Lan và Indonesia đại diện cho các thị trường đang phát triển nhanh chóng khi ngành nuôi trồng thủy sản của họ mở rộng và áp dụng công nghệ RAS.

Ở Bắc Mỹ và Châu Âu, áp lực pháp lý nhằm giảm sử dụng kháng sinh trong sản xuất thức ăn chăn nuôi đã đẩy nhanh việc áp dụng ozone trong cả nuôi trồng thủy sản và chăn nuôi trên cạn. Chiến lược từ trang trại đến bàn ăn của Liên minh Châu Âu, nhằm mục đích giảm 50% doanh số bán thuốc kháng sinh cho động vật nuôi vào năm 2030, đã tạo ra động lực chính sách ủng hộ các công nghệ như Ozone cho Hệ thống nuôi trồng thủy sản cho phép sản xuất không có kháng sinh.

Tiến bộ công nghệ mở rộng khả năng ứng dụng

Những đổi mới gần đây trong công nghệ tạo ozone đang mở rộng khả năng ứng dụng trong các lĩnh vực sản xuất thực phẩm. Máy tạo Ozone nuôi trồng thủy sản hiện đại có tính năng giám sát nồng độ ozone hòa tan theo thời gian thực, đảm bảo liều lượng chính xác để bảo vệ các loài nhạy cảm trong khi vẫn duy trì hiệu quả khử trùng. Hệ thống điều khiển tự động điều chỉnh đầu ra dựa trên các thông số chất lượng nước, tối ưu hóa mức tiêu thụ năng lượng trong khi vẫn duy trì tính nhất quán trong xử lý.

Đối với các ứng dụng chế biến thực phẩm, những tiến bộ trong công nghệ phân phối ozone cho phép xử lý hiệu quả hơn các hình dạng thiết bị phức tạp và bề mặt sản phẩm. Hệ thống ozone xung áp dụng các đợt bùng phát nồng độ cao để vệ sinh nhanh chóng với mức tiêu thụ năng lượng tối thiểu, đồng thời cải tiến công nghệ cảm biến cho phép giám sát ozone theo thời gian thực trong môi trường xử lý, đảm bảo an toàn cho người lao động trong khi vẫn duy trì nồng độ xử lý hiệu quả.

Triển vọng tương lai

Khi nhu cầu hải sản toàn cầu tiếp tục tăng - FAO dự đoán nuôi trồng thủy sản sẽ cung cấp hơn 60% lượng cá cho tiêu dùng của con người vào năm 2030 - và người tiêu dùng ngày càng yêu cầu thực phẩm được sản xuất bền vững, không chứa kháng sinh, công nghệ ozone sẽ ngày càng đóng vai trò trung tâm trong các hệ thống sản xuất thực phẩm. Sự hội tụ của áp lực pháp lý, sở thích của người tiêu dùng và tính hiệu quả đã được chứng minh đã định vị ozone là cơ sở hạ tầng thiết yếu cho các hoạt động nuôi trồng thủy sản và chế biến thực phẩm hiện đại.

Đối với Feili Electric, việc mở rộng ứng dụng công nghệ ozone trong các lĩnh vực sản xuất thực phẩm mang lại cơ hội tăng trưởng đáng kể. Với nền tảng công nghệ được cấp bằng sáng chế, các chứng nhận quốc tế bao gồm CE, RoHS và EMC cũng như năng lực sản xuất đã được chứng minh, Feili được định vị để phục vụ quá trình chuyển đổi toàn cầu hướng tới sản xuất thực phẩm bền vững, không có hóa chất thông qua các giải pháp toàn diện về Máy tạo Ozone khử trùng thực phẩm, Máy tạo Ozone cho ngành công nghiệp thực phẩm, Máy tạo Ozone nuôi trồng thủy sản và các giải pháp Hệ thống Ozone cho nuôi trồng thủy sản.